Har qanday oshxona vazifalari uchun universal pichoqlar to'plami. Chiqib ketish pichog'i kichik va engil, tekis chiqib ketish qirrasi bilan. Bu, albatta, tozalash va boshqa kichik ishlar uchun juda mos bo'lgan yordamchi pichoq. Ko'pincha qo'lda ushlab turilishi mumkin bo'lgan meva va sabzavotlarni tozalash uchun ishlatiladi. Oshxonada ingredientlarni tayyorlash uchun boshqa pichoqlar ishlatilsa, biftek pichoqlari biftek yoki boshqa go'shtli idishlar tayyor bo'lganda stolda foydalidir. Yordamchi pichoq aniqlikni talab qiladigan barcha kesish ishlari uchun juda mos keladi.