Qovurilgan idish, oddiy kostryulkalardan farqli o'laroq, pastki devorlari va pastki qismi kengroq. Ushbu dizayn ushbu mahsulotlarni juda ko'p qirrali qiladi: ular oddiy idishlarda bo'lgani kabi pishirilishi mumkin, shuningdek qaynatiladi, qaynatiladi, oldindan qovuriladi. Qattiq quyma tutqichlar pechdagi qovurilgan idishni qopqoqsiz ishlatishga imkon beradi. Bu idishlar, ayniqsa, sabzavotli güveç, ajapsandali, Ratatouille, chaxohbili va hatto palov kabi taomlarni tez-tez tayyorlaydiganlar uchun juda mos keladi.
Idishlarning funksionalligi issiqlikka chidamli shishadan yasalgan shisha qopqoq bilan yaxshilanadi, buning yordamida siz pishirishni kuzatishingiz va har safar qopqog'ini olib tashlamasligingiz mumkin, shu bilan birga etarli miqdorda issiqlikni yo'qotasiz. Shisha qopqoq teginish uchun yoqimli bakelit tutqichi bilan jihozlangan, u pishirish paytida qizib ketmaydi.